蓮根のキンピラ。 会心の味付けだった。 やっぱり酢は料理によって切れ味の違う物を使い分けるべき ですね。ここはケチると良くないと思った次第。 新しいフライパンで餃子を焼いてみた。 最近、XO醤の使い方に開眼したのでタネ作りは上手くいきました。 肝…