キンピラを煮てから炒める調理法を模索中なのです。 難しい。。。。。 同じく胸肉と野菜一種類でシンプルな煮込み料理を作ろうとあれこれ。 今回は玉ねぎですが、前回のトマトの方が美味しかった。 もっと意外な組み合わせは無いものか？ そんな平和な悩みの…

「星の子」 今村夏子 宗教物です。 まあ、心の拠り所は人それぞれ。 でも、今度とお化けと神様は出たことが無いんだよなぁ・・・・・。 「図書館にある本」って感じの内容です＠抽象的 瓶入りのティラミス。 チョコレートとストロベリー。 見た目は可愛いで…

土井勝さんの料理番組は子供の頃からTVで良く観ていました。 それもその筈で、TVの試験放送の頃から番組を担当なさっていました。 「きょうの料理」は大好きでした。 船場言葉のイントネーションは良いものですねぇ。 www2.nhk.or.jp 家庭料理を真摯に追求し…

私はIH調理が苦手なのですが、悲しきマンション住まいなので 致し方ない、、、、、。 そんな台所事情と使用中のフライパンの相性が最悪で、 なにを作るにもとてつもなくイライラさせられます。 仕方がないので妻の人があたらしいのをオーダー。 IH対応の南部…

今話題のシャインマスカットが届きました。 冷やして食べる。 本当に種がないんですね。 皮もそんなに固くないし美味しいです。 解除後の忙しさが尋常ではない。 どうなってしまうのだろう。 とは言っても副業は楽しいからやめたくない。 結果としてずーっと…

たまにはバランス良く盛り付けよう。 ブリ大根。 別々に煮ないと全部が茶色になってしまうので一手間。 煮物ばっかり作っているのはMEYERの低圧力鍋を購入してから。 とにかくなんでもかんでも時短で作れます。 もっととんでもない料理が作れそうですけどね…

静かな日々と地味な人生。 才能も地頭の良さも無く創造性の欠片も無い。 それが私。 しかし、50ｍおきに自動販売機が在る様な国に生まれた幸運。 生きてるだけで人生丸儲けではないか。 だから僕は作るんだよ。精一杯地味な料理を。 見えない自由は特に欲し…

大根とカイワレとホタテのサラダを作る。 太めにカットしたので歯応えが良かった。 繊細さとは程遠い。我粗にして野ナリ。 芥川賞受賞作「1R1分34秒」 町屋良平 を読んでみる。 暇つぶしにもなりませんでした。 50分程で読了。 勿論、灰にもなれないよ。 ボ…

味覚の秋とは言っても相変わらず地味なご飯を作る私。 大根と卵の煮物と鮭とキノコとゴボウの炊き込みご飯。 何れも圧力釜で作りました。 お焦げも程好く付いて、電気釜で炊くより余程美味しい。 週末はバイクと副業のバランスを取りつつ、お風呂と昼寝をす…

久し振りに赤味のある食事だｗ 最近、きのこばかり食べている性か体調が良い気がします。 登山やキャンプの道具選びでお悩みの方って多いみたいですね。 失敗しない道具選びは自分が到達できる最大限厳しい環境で使用 する最もミニマムなギヤを選択すること…

地味肉じゃがはスパイスパウダーを投入されてカレーにメタモルフォーゼ。 しかし、この粉は辛そうな香りとは裏腹（こっそり工藤静香で韻を踏んでます） にスカスカで玉ねぎの甘さに負けまくり。 コーヒーや牛乳や蜂蜜やワインビネガーを投入しまくってやっと…

昨晩のおかずが驚異的に地味な色合いでしたｗ でも良いの。 ひたすらこう言った料理を作り続ける私は良き夫に違いない。 温かいご飯と野菜中心の晩御飯があってどんな不満があろうものか。 寒くなってくると食事への感謝の念は大きくなりますね。 食べる物と…

あずきバーを使って 冷やしお汁粉を作る。 一人前2本使用。 どう作っても最適の甘さになります。 最初にこれに気付いた人は天才です。 雨の休日。 一日静養してましたが、やっぱり夜には働いてしまう。 貧乏暇なし。

私は現在、断酒中なのですが、 暇でやることが無いので（閑散期）カクテル作りなんかを しています。まあ、実際は適当に混ぜてるだけですがｗ ジンとマンゴーシロップのカクテル。 試作なのでステアですが、次回はショートで。 テスターは妻の人ですが、まず…

何時にも増して地味な煮物を作る。 華やかな刺身との対照よ。 梅雨が明けたら暑いですね。 まあ、暑くても（私は）死ぬ訳ではない。 犬の散歩は夜明け頃に行きましょう。 歳を取って、益々睡眠時間が少なくなってきました。 最早、5時間眠ると寝過ぎで気分が…

暑いし怪我の治療中なのでさっぱりした物を。 冷やしラーメン。 スイカバー。 足と腕を怪我しているので本物のスイカを買って帰る体力が無い。 夏だと言うのにトホホです。。。。

新じゃがと新玉ねぎと鶏肉で煮物を作る。 圧力鍋を買い換えたので、あっと言う間に煮えるのだ。 ミニ人参は我が家のベランダで育てた物。 ちゃんと人参の味がします。 最近は食べ物のPH値に凝っていまして、 調べれば調べる程、現代人の食生活は酸性寄りだな…

完成前にちょっと試食してみます。 カカオパウダーと酸味のバランスをうまい具合に取りたい。 ブルーベリーでは無くクランベリーを使いましょうか。 それか、フレッシュさくらんぼが良いのかも。 アイスは自由なレシピでやれて楽しいです。

悪魔の食べ物～Rummyのアイスを発見してしまいました。 買わない訳にはいかないでしょう。 予想と違う？ しかし、食べたら判ります。 これ、Rummyですよ！ Rummyがそのままアイスになってます。 既に悪魔に魂を売り飛ばしている人は絶対食べてみて欲しいです…

ビーフシチューを作る。 時短勤務最高！！ずっと時短なら良いのに。。。。。 1本千円の高級食パンが有ったので器にしました。 レタスとグレープフルーツのおしゃれサラダ＠当社比 も作ったのに、写真を撮り忘れた。 まあ、妻の人に出来るだけまともな物を食…

春を告げる筍ご飯。 これからの時期はふきのとう摘みも楽しみです。 珍しく彩り良く作ることが出来た野菜炒め。 奥の深い料理ですね。 やっと繁忙期を抜けました。 長かった。。。。。。

ふるさと納税できりたんぽ鍋セットを頼んでみました。 締めのうどんまで入った至れり尽くせりのセットです。 セリが美味しい。 そして、秋田出身の知人が言うにはセリは根を食べる物。 確かにｗ 寒い地方の料理らしく濃い目の味付けでお酒が進みます。 しか…

土曜日です。 この2月は暖かいみたいですね＠関東 今日は愛犬くんの定期健診。 11時に預けて5時に迎えにいくスケジュール。 さてその間の時間はどうしましょう？ 妻の人が行きたいお店があると言うので車を走らせることに。 隣の隣の市は川に挟まれているの…

ベランダ菜園で収穫したミニ赤ピーマン。 濃縮した味でとても美味しかった。 我が家の手抜き冬料理と言えばタジン鍋。 飽きないので冬中食べてます。 20代の食べ盛りの頃にタジン鍋があったらかなりの節約と 健康維持になっただろうなぁ～と思います。

土曜は天気は良くても寒かった。 近所まで散歩をしながら晩御飯のおかずを購入。 早春を告げるサヨリの刺身。 鯖。脂がのって美味しい。 すず音。 当然甘口なのですが、意外に食事には合います。 平和な休日です。

妻の人がふるさと納税でホタテを。 活きています。 刺身と炊き込みご飯と吸い物にしました。 昔、力也さんと生活圏が被っていたことがあって、 コンビニで一緒になったりしました。 やはりオーラは凄くて（色々な意味でｗ）。 でも、店員さんに笑いかけたり…

あたためる相手は居ないなのだが、また買ってしまったｗ まあ、なんとなく美味しそう。 セブン〇イレブンでおやきを売らないのは、社長が長野の方だから そうです。想い入れってやつですね。

先日、友人の奥様から生まれ育った地元の特産品を戴きました。 田村屋さんの佃煮。高級品です。 ワカサギと小エビ。 味付けは完璧です。流石は老舗。 見事な仕上がり。 若い時だったら、これで3合はご飯を食べられましたねｗ 今は日本酒でゆっくりと味わいな…

www.tbs.co.jp どうも、森七菜が井上真央とダブって、しかも好きなタイプでは無い ので感情移入出来ないのであります。 でも、一岡智子役のミカちゃんを愛しているので観ない訳にはいかない でしょう？？ そして、仕事帰りのコンビニでまんまと購入してしま…

東京下町の名店 ハルエグレースが閉店して久しい。 和三盆を駆使したロールケーキ「クリスティーナの仔馬」は 本当に名作だったと思う。 職人さんがお辞めになってしまったのだとか。 惜しい。。。。。 生クリームが苦手な妹が、あのロールケーキだけは 幾ら…