巷にはお洒落なカフェが溢れています。
いや、実際には都心には。
私は地方出身なので、田舎の事情は判りますともｗ
そんなカフェはどこもかしこもサイドメニューやランチが充実。
世界中の美味しそうなプレートがこれでもかとばかりに
展開されます。
でも、私はそんな物にお金を払いたいとは思わない。
いや、私のみならず、私の働く業界のきちんとプロとしてやってる
人達は多分、皆そうだと思う。
うん、厳しい世界なのだ。
競争過多なのだ。
なので、カラクリとも言えない様なこんな方法に頼る。
田舎の人が（都会に住んでいても）それに引っ掛かる。
カフェの経営者が本当は何をやりたいか。
イタリアがシアトル系を受け入れないのは何故かを考えれば
パンケーキに1500円払う人達が如何に良い鴨なのか判る筈です。
まあ、好きで食べてる人はそれで良いのです。
個人の嗜好の問題です。
因みに私の職業は飲食（店舗）ではありません。
