私はIH調理が苦手なのですが、悲しきマンション住まいなので
致し方ない、、、、、。
そんな台所事情と使用中のフライパンの相性が最悪で、
なにを作るにもとてつもなくイライラさせられます。
仕方がないので妻の人があたらしいのをオーダー。
IH対応の南部鉄器の小ぶりな物です。
最初に簡単なシーズニングをしたら、調理の際は必ず
低温からゆっくり温めないとならないらしいです。
そうしないと歪んでしまうそうです。
まあ、私の場合は本職もそんな感じの業務なので特に
面倒だとは感じません。
なかなか良い感じです。
フライ返しを使わなくてもひっくり返せます。
持ち手はちょっと熱くなりますね。
総じて使い易いです。
やっとこれでストレスから解放されます。
